您的位置: 美食
 

蔬菜吃不对胜似砒霜 以下这九种都别吃

2016-12-28     来源: 人民网-健康时报
阿盟新闻
原标题:蔬菜吃不对胜似砒霜 以下这九种都别吃

  蔬菜中含有大量的维生素A、C、E等抗氧化成分,以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分,但如果食用不当,反而对身体有害。

  青色西红柿

  未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

  烂姜

  腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素,吃后能引起肝细胞中毒、变性,损害肝功等。

  储藏过久的蔬菜

  有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质,储藏过久,会发生腐烂变质,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

  瓜籽带苦味的苦瓜

  因其含有很多的苦瓜甙,食用后可引起头晕,腹痛等中毒症状。

  久存的南瓜

  其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解,产生酒精,从而改变南瓜的性质,吃后很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤,并检查有无酒精味。

  腌制不透的酸菜

  腌制酸菜时,如果用盐不足,使得一部分细菌没有得到抑制,菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐,这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰。如此时食用,可能发生急性亚硝酸盐中毒。

  病变的山芋

  山芋储藏不当,特别是碰伤破口的地方,因黑斑病菌作用而引起病变。若误食而中毒轻者恶心呕吐、腹痛腹泻,重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔扩大等症状甚至引起死亡。

  鲜黄花菜

  含有一种无毒的秋水仙碱,被人体吸收后,转变为有毒的二氧秋水仙碱,可使人发生恶心、呕吐、腹痛等,重者便血尿血。

  未煮熟的扁豆

  含有凝集素和溶血素两种毒素。食用后会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。

  

  冬季蔬菜,菠菜排第一

  冬季气候干燥,是便秘和痔疮的高发期,富含膳食纤维的菠菜就是最合适的蔬菜之选。由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。 到了岁末,不少职场人士开始忙于夜间加班,菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用。(本文综合自健康时报)

附件列表
  阿拉善日报网版权与免责声明: ① 凡本网注明“来源:阿拉善日报网”的所有作品,版权均属于 阿拉善日报网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:阿拉善日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 ② 凡本网注明“来源:XXX(非阿拉善日报网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。 ※ 联系方式:0483-8770568。
我也来说两句: 0条评论 查看评论
匿名发表
<返回频道首页>
 
   国内新闻
  · 人社部:上调养老金已发放到位 1亿 ...
  · 人社部:30个省份医保可省内“漫游”
  · 统计局:2015年国家体育产业总产出1...
  · 腊月二十八火车票今日开抢 热门线路...
  · 法媒称中国足球梦遇阻力:家长忧踢 ...
  · 王毅与圣普外长博特略会谈:翻开两 ...
  · 李克强:在改革开放创新中推动西部 ...
  · 英媒:中国父母靠网络解决校园霸凌 ...
   最新报道


传承先辈精神 做时代有为青年


新年音乐会奏响幸福驼乡


倡廉 学廉 颂廉


就安全生产大检查督查组反馈的问题,承 ...
   百姓生活
·新媒体 新年送祝福
·对当街宰售牲畜喊“打”是小题大做?
·摆了数年的三道桥街边摊消失了
·阿拉善盟中院全年共受理信访案件42件
·5条流浪狗咬死咬伤23只羊
·阿左旗总工会实力打造基层“职工之家”
·盗贼跨省连续作案终落法网
·你扫码 我送书
·与知识作伴
·百人街舞为特校孩子送关怀
·阿左旗蒙古族第一幼儿园举行知识竞赛
·居延遗址入列国家大遗址保护规划
   法制新闻
·亲历者:全镇摇了一下 现场下起“泥巴雨...
·央视曝光杭州过期食品原料 相关部门突查...
·男子绑架孩子敲诈钱财 隐姓埋名潜逃三年...
·最高检:“另案处理”久侦不决可向公安 ...
·一套房屋过户两次 房产部门审核不严被判...
·部分父母参与拐卖亲生儿 网络贩婴案面临...
·政协委员吁食品安全法配套标准体系亟待完善
·夫妻两人被撞司机逃逸 街头倒地10分钟无...
·调查称女性犯罪人文化程度较低 多涉黄赌...
·男子爬防盗窗入室盗窃因太胖被卡住 称是...
·专家建议基层民警不必平时配枪 处突情况...
·公安部:29地公安机关摧毁440余侵财犯罪...
   农牧新闻
·巴润别立镇特邀敖长金教授举办沙葱产业 ...
·阿左旗实施五大领域科技创新工程
·阿左旗举办农作物种子农药法律法规培训班
·达来呼布镇结合小反刍兽疫开展集中免疫
·小温棚承载大梦想
·腾格里开发区积极防预“小反刍兽疫”
·科技引领百姓致富路
·阿右旗组织养驼户赴唐山学习交流
·自制喂奶器 方便喂小羊
·科技特派员——农民致富的好帮手
·干好本职工作 服务广大农民
·促进农民增收致富得民合作社玉米烘干厂 ...